Maczanka krakowska

Oto polski (a ściślej mówiąc - krakowski) przodek znanych Wam hamburgerów. I choć jej przygotowanie wymaga sporo czasu, to smak wynagradza każdą spędzoną w kuchni sekundę...

Składniki:

500 g łopatki lub szynki wieprzowej

300 g pieczarek

2 cebule

4 ogórki kiszone

4 bułki

1 szklanka bulionu wołowego lub drobiowego

1 pęczek pietruszki

2-3 łyżki oleju

sól, pieprz

Marynata:

100 ml oleju

3 ząbki czosnku

3 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

1 łyżka kminku

papryka ostra

1 łyżeczka słodkiej papryki

sól, pieprz

Smacznego!!!

MDNŻ