Sernikowe placki

Niby racuchy, niby serniczki, niby placuszki :) Ważne - że przepyszne :) 

Bataty w miodowo - pieprzowej glazurze

Witajcie :)

Dawno mnie nie było. Niestety, całą rodziną przygarnęliśmy popularnego ostatnimi czasy przyjaciela - Covidka. 

Ale już jest wszystko ok :) Wszyscy wyzdrowieli i, powiedzmy, doszli do siebie :)

A to oznacza, że mogę wrócić do swojego ulubionego zajęcia - gotowania :)

Na początek (nowy-pocovidowy) coś prostego i jednocześnie smacznego :)

Żytnie pieczywo chrupkie

Zawsze myślałam, że taki chrupki chleb jest skomlikowany w przygotowaniu :) A jak się okazało - jest bardzo prosty :) A do tego smaczny :) I zdrowy :)

Ostre piklowane ogórki

 Czas przetworów jest w pełni. Wszyscy wekują, szatkują i marynują :) Ja też :)

Ćwiartki kurczaka z jabłkami

 Już wielokrotnie pisałam, że połączenie mięsa i owoców jest jednym z moich ulubionych :) I nadal tak uważam :)

Jajecznica z serem feta

 Rewelacja!!!! Tyle w temacie tego przepisu :)

Chaczapuri z serem

Pyszne, puszyste bułeczki drożdżowo-jogurtowe nadziewane serem. U mnie mozzarellą i fetą, ale każdy z Was może włożyć do srodka swój ulubiony ser :)

Szynka wieprzowa duszona w cydrze

 Uwielbiam połączenie mięsa i owoców. Często więc je wykorzystuję w swojej kuchni. Jednak dotąd nieśmiało zerkałam na połaczenie dań wytrawnych i alkoholu 😀 W końcu skusiłam się i udusiłam szynkę w przepysznym cydrze. Jak wyszło? Przekonajcie się sami 😊

Cynamonowy MugCake

Prosty, szybki i wyjątkowo smaczny deser. Jego przygotowanie zajmie Wam chwilę. A do tego - mogą go zrobić również dzieci :)

Śledzie w sosie musztardowo-koperkowym

Po raz kolejny wracam do nich :) Moich ukochanych śledzi :) Można śmiało stwierdzić, że pomysłów na ich przygotowanie jest sto razy więcej, niż szefów kuchni, kucharzy i kucharek razem wziętych :) No cóż, ja się z tego mogę jedynie cieszyć :)

Zielony chlebek szpinakowy

Nie tylko rewelacyjnie wygląda, ale też świetnie smakuje i jest zdrowy - a to wszystko dzięki wspaniałemu szpinakowi :)

Curry z batatów

Idealne połączenie batatów, kalafiora, pomidorów i mleczka kokosowego :) Bogate w smaku i bardzo pożywne :)

Surówka z czerwonej kapusty

Jesień zbliża się coraz większymi krokami, a wraz z nią - kapusta... Dziś - czerwona! Tak niedoceniana w kuchni ;(

Drobiowo-wieprzowa wędlina z warzywami

Dawno nie korzystałam ze swojego szynkowaru. Dlatego też postanowiłam to zmienić i zrobić "coś dobrego" do chleba. Wyszła pyszna wędlina z warzywami :)

Śledzie po tatarsku

Dawno ich nie było!!! Ale przecież nie mogę zrezygnować z moich ukochanych składników - śledzi :) Dziś w wersji pomidorowo-cebulowej :)

Bigos z jabłek

Gdy któregoś dnia napotkałam w sieci te przepis, zareagowałam zapewne tak, jak większość z Was. Bigos??? Z jabłek???!!!!! TAK!!!! Z JABŁEK! Pychota....

Ryba w occie

Mój tata jest zapalonm wędkarzem. Dzięki temu, przez całe wakacje zasypuje mnie złowionymi prze siebie rybami. Na początku to cieszy, jednak po pewnym czasie - nie mam już ochoty, ani pomysłów na wykrzytanie tych wszystkich ryb. Stąd pomysł na ryby w occie :)

Sałatka szpinakowa z awokado

 Świeżość i zdrowie - czego więcej możemy chcieć od sałatki? No, może jeszcze łatwego przygotowania :)

Kurczak z pieczarkami i szpinakiem

 Jedni takie potrawy nazywają potrawką, inni gulaszem... Ale szczerze mówiąc, czy jego nazwa wpływa na smak? Moim zdanie absolutnie nie!

Racuchy marchewkowo-jabłkowe

Takiej wersji dotąd nie znałam :) Ale muszę przyznać, że przypadła mi do gustu :) Dlatego też, polecam ją Wam...

Zapiekanka batatowa

 Babkę ziemniaczaną znają praktycznie wszyscy... Ja dziś przedstawiam Wam jej wersję z batatów :)

Roladki mielone w szynce

Szynka dojrzewająca nadaje pptrawom wyjątkowy smak... Słony, wędzony, surowy? Trudno go okreslić. Jednak jest na tyle ciekawy, że staram się dość często stosować go w kuchni :)

Czosnkowy sos sałatkowy

Nawet najlepsze składniki w sałtce moze popsuć niedobry sos... Ja osobiście jestem fanką vinegret'ów... Jednak jeden nie równa się drugiemu :( Poniższy przepis skradł moje serce :) Choć wampiry zapewne odstraszy ;)

Racuchy twarogowe

Muszę przyznać, że ten przepis aciekawił mnie wyjątkowo :) Uwielbiam racuchy i robię je dość często. Jednak dotąd znałam ich dwa rodzaje... Drożdżowe i na proszku do pieczenia :) A tu nagle... twaróg!!

Gołąbki z młodej kapusty

Mięso zawinięte w liściu kapusty - co może być lepszego??? Więcej takich liści ;P

Makaronowy spód do pizzy

Tradycyjna pizza - to chrupiące, drożdżowe ciasto. Istnieją też przepisy szybsze - na proszku do pieczenia lub warzyw :) Ja postanowiłam wykorzystać MAKARON :)

Jarzynowe flaki

Opcja dla tych (a znam kilku takich), którzy uwielbiają smak flaków, jednak nie jedzą ich, ze względu na.... flaki :)

Kurczak po gercku

Ryba po grecku gości na polskich stołach bardzo często... Ostatnio, podczas jej przygotowania, został mi sos. Niechcąc go zmarnować, zamarynować w nim pierś z kurczaka :) Jak wyszło? RE-WE-LA-CYJ-NIE!!!!

Budyń bananowo-kokosowy

Słodkie śniadania sprawiają, że dzień od początku jest świetny... Uśmiech nie schodzi mi z twarzy i wszystko, w dziwny sposób, jakoś się udaje :) Dlatego lubię słodkie poranki :) 

Polędwica wieprzowa w miodzie

Polędwica jest tak cudownym i delikatnym mięsem, że nie wymaga dużo zachodu i przypraw. Po chwili pieczenie staje się soczysta i pyszna. Moja dzisiejsza propozycja pokazuje moją słabość - czyli połączenie mięsa ze słodkim :)

Szybkie ogórki w occie

Ogórki w occie - czyli koserwowe - można kupić w każdym sklepie spożywczym. Wiem. Jednak te domowej roboty są znacznie smaczniejsze i, co ważniejsze, zdrowsze. Dzięki poniższemu przepisowi, nie musimy czekań tyogdniami, aż ogórki "dojdą" :) 

Drożdżowe racuchy z jabłkami

Klasyczne, znane praktycznie wszystkim... Robiły je Nam babcie i mamy... Czas, byśmy My pokazali je Naszym najbliższym :)

Jajka faszerowane białą kiełbasą

Jajka fazerujemy na wiele sposobów. W każdym domu, czy rodzinie istnieje przepis i pomysł na farsz do jajek.... Ja znalazłam nowy - z domową białą kiełbasą :)

Zapiekanka grzybowa

Pożywne danie obiadowe... Choć grzyby kojarzą się głównie z jesienią, to ten przepis mo,żna robić przez cały rok, gdyż pieczarki dostępne są w sklepach cały rok :)

Waniliowe lody twarogowe

Najczęstrzym ukojeniem na letnie upały są pyszne i kremowe lody. Niestety, te dostępne w sklepach i lodziarniach robione są z tłustej śmietanki i duuuuużej ilości cukru ;( Stąd też moja dzisiejsza propozycja... Lody robione z twarogu :) 

Pulpety w sosie słodko - kwaśnym

Wyjątkowo wesołe danie. Nie tylko ze względu na smak, ale także i wygląd :) Pasuje zarówno do ryżu, kaszy, jak i do chleba :) 

Rolada szpinakowa z twarogiem i szynką

Przedstawiam Wam dziś wyjątkowo ciekawą propozycję :) Roladę szpinakową, jednak z całymi liśćmi szpinaku :) Ciekawe jest w tym daniu to, że tak naprawdę można go zrobić na wiele sposobów. Wystarczy tylko zmienić dodatki :)

Pory w sosie vinegret

Przepis podpatrzyłam u znanego kucharza i podróżnika - Roberta Makłowicza. Zaintrygował mnie, gdyż uwielbiam sos vinegret, a porów gotowanych na parze nie miałam okazji wcześniej jeść. Jak wyszło? REWELACYJNIE :) 

Salsa pomidorowa

Lekka, świeża i przepyszna :) Taka powinna być salsa. Do tego oczywiście powinna zawierać też odrobinę ostrości :) Tak, jak i ta :)

Kotlety schabowe po meksykańsku

Niby taki proste. Niby tak powszechnie znany... A wsytarczy zmienić składniki panierki i już inaczej smakuje (choć wygląda tak samo ) :)

Zupa chrzanowa

Do tej pory chrzanu używałam do białej kiełbasy i ewentualnie ozorów :) Postanowiłąm jednak to zmienić i sięgnęłam po przepis na zupę chrzanową. Po kilku modyfikacjach powstała ona:

Sałatka caprese z kurczakiem

Tradycyjnie, sałatka caprese to pomidory, mozzarella, oliwa i bazylia. Ja, jak już przekonaliście się wielokrotnie, lubię łamać zasady :) Dlatego też dodałam od siebie kurczaka i awokado :)

Placki a'la pizzerki

Nie zawsze mam czas, żeby zagniatać ciasto drożdżowe (które jak najbardziej kocham), kiedy najdzie mnie ochota na pizzę :) Stąd pomysł na szybkie w przygotowaniu placki, które spokojnie mogą zastąpić czasochłonne drożdże :)

Budyń jaglany z czekoladą

Dobry początek dnia może sprawić, że nawet chury na niebie i deszcz nie zaspują Nam nastroju. A co lepiej, niż czekolada, potrafi zdziałać takie cuda???

Polędwica wieprzowa w kolorowym pieprzu

Przyznam się szczerze, że na dość długi czas zapomniałam o pysznym i delikatnym mięsie, jakim jest polędwica wieprzowa. Cieszę się jednak, że ostatnio sobie o niej przypomniałam - a raczej - odkryłam ją ponownie :)

Labneh a'la pascha

Ten serek domowy z jogurtów ostatnio stał się niezwykle popularny. W znacznej większości występuje w formie naturalnej - bez żadnych dodatków smakowych. Ja dziś zainspirowałam się pomysłem Kingi Paruzel i zrobiłam ten serek na słodko :) 

Sałatka ogókowa z serem feta

Delikatnie zmieniony, można powiedzieć - odświeżony przepis na dobrze Wszytskim znaną mizerię :)

Mus z selera

Po odstawieniu ziemniaków, mam problem z doborem dodatków do obiadu :) No bo ile można jeść kalafiora, brokuła czy frytek z batata? Prawda? I tak powstał on...

Kalafior faszerowany mięsem mielonym

Ten przepis od dawna chodził mi po głowie. Jednak nie miałam weny, aby się za niego zabrać :)

W końcu postanowiłam to zrobić... I wyszło rewelacyjnie :)

Tatar ze śledzia

Większość z Was zna tatara wólowego :) Jedni go kochają, a inni nienawidzą ;) Ja dziś proponuję kompletnie inną wersję - śledziową :) Osobiście - uwielbiam. Jestem ciekawa, jak będzie z Wami?