Curry z batatów

Idealne połączenie batatów, kalafiora, pomidorów i mleczka kokosowego :) Bogate w smaku i bardzo pożywne :)

Składniki:

1 cebule

1 łyżka oleju

2 ząbki czosnku

3 cm kawałek imbiru

sól, pieprz

2 łyżeczki kuminu

1 łyżeczka ostrej papryki

2 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka kolendry

1 puszka pomidorów

1 szklanka wody

500 g batatów

300 g kalafiora

250 ml mleka kokosowego

Smacznego!!!

MDNŻ