Placki z batatów

Pokochałam te słodkie ziemniaczki, choć nasze pierwsze spotkanie nie należało do udanych :) Cała blacha pieczonych frytek wylądowała wówczas w koszu, gdyż nawet mój pies nie chciał ich ruszyć. Cieszę się jednak, że postanowiłam dać im jeszcze jedną szansę... Od temtej pory bataty są częstym gościem w moim menu :)

Składniki:

300 g batatów

1/2 cebuli

1 ząbek czosnku

2 jajka

3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej

sól, pieprz

olej do smażenia

Smacznego!!!

MDNŻ