Zupa - krem z batata

Gdy pierwszy raz spróbowałam batatów, wydały i się okropne. Całą porcję upieczonych frytek oddałam dla swojego psa (który z resztą też nie chciał ich jeść ). Po pewnym czasie postanowiłam dać batatom jeszcze jedną szansę... I to była trafiona decyzja :) Pokochałam te pomarańczowe "ziemniaczki" i bardzo często goszczą u mnie w kuchni i na talerzu... Dziś - w formie kremu.

Składniki:

2 bataty

1 łyżeczka kurkumy

1 puszka mleka kokosowego

1 łyżka oleju rzepakowego

1/2 pęczka kolendry

1 cebula

trawa cytrynowa

1 1/2 litra bulionu

Smacznego!!!

MDNŻ