Śledzie gajowego

Wigilia już za nami, jednak Święta wciąż w pełni :) Obok sałatek i wędzonych lub pieczonych szynek, na naszych stołach powinien znaleźć się również śledź :) Ten, z suszonymi grzybami i przecierem pomidorowym, jest przepyszny, a swoim zapachem przywołuje wspomnienie jesiennego spaceru po lesie...

Składniki:

450 g płatów śledziowych a’la matias ( które najpierw wymocz w zimnej wodzie przez 4-5 godzin)

30 g suszonych grzybów

1 cebula

2 łyżki oleju

5 łyżek przecieru pomidorowego

1 łyżka octu

6 ziaren ziela angielskiego

3 liście laurowe

½ łyżeczki słodkiej papryki

sól, pieprz

Smacznego!!!

MDNŻ