Zapiekanka z kurczakiem, kaszą gryczaną i pieczarkami

Ta propozycja zaciekawi tych, którzy uwielbiają kasze, ale może też przekona pozostałych. Prosta, szybka i niesamowicie smaczna. 

Składniki: 

2 piersi z kurczaka

3 łyżeczki majeranku

1 1/2 łyżeczki tymianku

50 dag pieczarek

1/2 cebuli

2 ząbki czosnku

oliwa

750 ml bulionu

3 łyżki maggi

20 dag kaszy gryczanej

natka pietruszki

sól, pieprz

Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem, majerankiem (połową) i 1/2 łyżeczki tymianku.

Bulion zagotuj z maggi i resztą ziół. Pokrojoną w paski cebulę podsmaż na rozgrzanej oliwie, następnie dodaj rozgnieciony czosnek i kurczaka. Mieszankę odsuń na bok i na patelnię dodaj pokrojone w kawałki pieczarki. Po chwili całość wymieszaj. Duś jeszcze 2 minuty.

Po tym czasie dodaj kaszę i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Zalej szklanką bulionu i zagotuj.

Całość przełóż do naczynia żaroodpornego, wlej resztę bulionu i przykryj.

Piecz w 180 stopniach przez 30 minut. Przed podaniem posyp posiekaną natką.

Smacznego!!!

MDNŻ