Kaszotto warzywne

Ja wiem, że risotto jest z ryżu i nie powinno się go niczym zastępować. Jednak co, jeśli ktoś tego ryżu jeść nie może? Dlaczego pozbawiać go przyjemności zjedzenia tej pysznej potrawy? Stąd powstało kaszotto. Z kaszą zamiast ryżu...

Składniki:

1/4 szklanki kaszy (u mnie jęczmienna)
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 marchewka
1 pietruszka
1/4 selera
1 cukinia (u mnie mrożona z zimowych zapasów)
oliwa
1 łyżeczka octu
1 łyżka "Maggi"
200 ml wody
1/2 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki papryki ostrej
1/3 łyżeczki kuminu rzymskiego

Smacznego!

MDNŻ